北青山の名店・シチリア料理“トンマズィーノ”復活!「ドンチッチョ」が10月30日渋谷に移転オープン

www.styleate.com | ルイヴィトンシチリア料理の人気店「トラットリア・ダ・トンマズィーノ」(北青山)が、8ヶ月の休業を経て「トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョ」の名で生まれ変わり、10月30日青学近くにオープンした。名門“チャールストン”をはじめ、本場シチリアで数々の修行経験を持つ石川 勉シェフが新店でも腕を振るう。
料理は、「シチリア風2種のカポナータ」、「イワシとウイキョウのショートパスタ」、「鮮魚のソテー・マタロッタ風(オリーブ、トマト、レモン、ケッパーを使った漁師風)」、「イベリコ豚舌と仔羊のサルシッチャ(ソーセージ)」など1,600円から。温暖な地中海性気候で育つ野菜や魚の濃厚な持ち味を生かすため、シンプルに調理されるメニューはどれも素朴で滋味深い。
それらに合わせるシチリアワインは、潮風がもたらす爽やかなミネラルの白、果実味溢れるふくよかなボディーの赤など、種類豊富に取り揃える(3,600円から)。
白壁、木、照明が優しい温もり醸し出す店内には、ゆったりとテーブル席が配され、オープンキッチンを背にしたバーカウンター席もある。
南下の兆しを見せるイタリア料理のトレンドは、人気店の復活で追い風となるのか注目したい。

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